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रांची: अक्सर आयरन की कमी होने पर हमे डॉक्टर सलाह देते है की चुकंदर का सेवन जरूर करें. ऐसा इसलिए कहा जाता क्योंकि चुकंदर में आयरन की मात्रा अधिक होती है. एनीमिया एक ऐसी बीमारी है जिसके चलते ह्यूमन बॉडी में आयरन कि कमी होती है. ऐसे में जो भी लोग एनीमिया से पीड़ित हैं उन्हें चुकंदर का सेवन जरूर करना चाहिए. ऐसे में चुकंदर का जूस पीने और इसको खाने से इसके कई सारे फायदे है. अगर प्रेगनेंसी के दौरान महिलाओं में खून कि कमी होती है तो उन्हें भी चुकंदर का सेवन करना चाहिए. चुकंदर में पोषक तत्वों की बात करे तो इसमें विटामिन B6, विटामिन C, फाइबर, आयरन, मैंगनीज, पोटेशियम ये सभी भरपूर मात्रा में पाए जाते है. सिर्फ यही नहीं बल्कि चुकंदर हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल को नार्मल कर सकता है.
चुकंदर के नुकसान
अब आप सोच रहे होंगे की चुकंदर के सेवन से सिर्फ फायदे ही है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है, हर चीज के अगर फायदे है तो उसके नुकसान भी होते है. आपको जानकारी दे की चुकंदर को ज्यादा खाने से आपको कुछ शारीरिक समस्याएं भी हो सकती है. ऐसे में आपके लिए ये जानना बेहद जरूरी है कि किन रोगों में चुकंदर या इससे बने जूस का सेवन आप ना करे. हेल्थ एक्सपर्ट्स की माने तो चुकंदर काफ़ी हेल्दी होता है. ऐसे में अगर आप अपने डेली रोटिन में चुकंदर को शामिल करते है तो ये एक शानदार और फय्देमदं फ़ूड इन्ग्रेदिएन्त है. तो वही चुकंदर के एक-दो नुकसान भी है, चुकंदर में एंटी-न्यूट्रिएंट्स ऑक्सलेट की मात्रा ज्यादा होती है, इस वजह से इसके अधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है. अगर किसी व्यक्ति को किडनी में स्टोन है तो वे चुकंदर का सेवन ना करे. ऑक्सालेट किडनी में स्टोन निर्माण का कारण बन सकता है. चुकंदर का अधिक सेवन करने से स्किन पर रैश और खुजली होने कि संभावना बढ़ सकती है. बता दे, की नुकसान से ज्यादा चुकंदर के फायदे है. लेकिन सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें.